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Carta de Raciones de Vitoria
Al corte
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Paletilla Ibérica de bellota 10,50 €
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Surtido de ibéricos 10,50 €
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Surtido de ahumados (Bonito, anchoas, salmón y bacalao) 9,25 €
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Tabla de patés (Mousse de oca, campaña, setas y pato) 8,70 €
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Tabla de quesos (a elegir cuatro)
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Roquefort, Societé, Cabrales, Rulo de Cabra, Manchego curado, Roncal, Emental, Brie, Gouda) 7,80 €
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Ración de queso 4,50 €
Ensaladas de los Mundos
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Griega de tomate, queso, langostinos y vinagreta de yogur 5,95 €
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Italiana de pasta fresca y frutos del mar 5,95 €
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La de aquí, con ventresca de bonito, anchoas del Cantábrico y pimientos asados 10 €
Verduras
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Menestra de verduras a la plancha (Calabacín, berenjena, setas, champiñones, piquillos, espárragos verdes y blancos y pimientos verdes) con all i oli y romescu 7,50 €
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Setas a la plancha con su refrito 6,85 €
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Puerros de Navarra al oliva virgen con vinagreta 5,40 €
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Pencas rellenas cordon bleu con salsa de gambas 6,90 €
Frituras
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Croquetas de bacalao, de morcilla o de jamón 450 €
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Degustación de croquetas 450 €
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Pimientos del país fritos 330 €
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Langostinos orly 4,50 €
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Rabas 3,80 €
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Fritos variados 720 €
Con Huevos
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Tortilla de cuatro quesos con tiritas de piquillosy tacos de presa ibérica 5,40 €
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Tortilla de tacos de jamón con habitas 5,40 €
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Tortilla de patatas y chistorra 4,50 €
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Tortilla de setas con jamón y roquefort 5,40 €
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Tortilla de cangrejo con gambas, huevo cocido, ensalada y salsa cóctel 4,50 €
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Revuelto de pollo a la crema con maíz y queso brie 5,40 €
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Revuelto de bacalao con cebolla, patatas paja y olivas 5,40 €
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Revuelto de ajetes, trigueros, tacos de jamón y langostinos 5,40 €
De picoteo
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Nachos con queso y varias salsas 4,50 €
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Aros de cebolla rebozados con all i oli 3,30 €
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Cazuelita de morcilla con otra de txistorray otra de pimientos 6,90 €
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Cazuelita de bacalao ajoarriero 7,50 €
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Taquitos de solomillo gratinados con mucho queso, tomatey unas gotas de tabasco 9,25 €
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Fajitas de pollo crujientes al limón 6,90 €
Móntatelo con patatas
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Base de patatas 2,50 €
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Ingredientes (Chorizo, Jamón, Cangrejo, Bacon, Champiñones, Ajetes, Setas) 0,30 €
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Salsas (All i oli, Picante, Mahonesa, Mostaza, Ketchup) 030 €
Postres
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Tartas variadas 2,85 €
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Helados variados 2,85 €
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Postres de la casa 2,85 €