Para Empezar...

.Paletilla Ibérica de Bellota 12,60

.Surtido de Ibéricos( Paletilla, Lomo, Chorizo

y Salchichón)con tostas de pantumaca 12,90

.Block de foie de Las Landas con tostadas de pan payés y coulis de guayaba y té verde 11,30

.Menestra de verduras a la plancha

con chorretón de oliva virgen y sal Maldon 7,95

.Ensalada de magret escabechado al balsámico con hojas de rúcola en zócalo de yuca
a la plancha 9,30

.Salteado de arroz basmatti con pisto de verduras y brocheta de langostinos con salsa
de cacahuetes 8,40

.Ensalada templada de setas, langostinos, jamón

y ajos tiernos tipo ragout sobre carpaccio de berenjenas adobadas 8,90

. Gnocchi rellenos de gorgonzola con salsa de piquillos rojos y piñones tostados 8,50

Pescados...

. Lardones de sepia a la provenzal con volcán de cebolleta caramelizada con refrito de tomate y langostinos 8,90

. Láminas de bacalao a la plancha en cama de salteado de calabaza con aceite de pistachos 9,90

. Medallones de merluza confitados en leche de oveja con tomate concassé 10,30

Carnes...

.Goulash de corzo marinado al tinto de Ribera

con matices de hierbas de monte bajo

y champiñoncitos glaseados 9,60

.Láminas de buey al Pedro Ximénez con puré de manzana

y piquillos a la plancha 10,40

.Codillo de cerdo asado a la cerveza negra con patatitas

a lo pobre y compota de frutos rojos 8,90

. Láminas de kebab en zócalo de arroz cremoso al yogourt con chop-suey de hongos 9,40

.Confit de pularda con crema de mango

y chutney de aguacate 8,30

Postres...

.Tarta templada de requesón con piñones,

nueces y pasas 4,50

.Coulant de chocolate blanco

con fluido de frambuesas 4,95

.Samosas de frutas en láminas de piña a la plancha 4,70

.Mil hoja de chocolate a la naranja

con natilla de menta fresca 4,80