.Surtido de Ibéricos......................................................................1.600.-

.Paletilla ibérica...........................................................1.600.-

.Lomo embuchado........................................................1.400.-

.Morcón Ibérico...............................................................800.-

.Cecina de venado al aceite de oliva virgen......................1.600.-

.Tabla de quesos..........................................................1.400.-

(Manchego, Idiazábal, Brie, Roquefort, Roncal, Cabra, Emental)

.Ración de queso............................................................700.-

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Taberna de los Mundos en Vitoria

VEGETALES

.Ensalada de ventresca con anchoas y piquillos.................1.600.-

.Ensalada multicolor de pasta fresca en cintas con piña y salsa cocktai..........................................................................950.-

.Ensalada de tomate con láminas de bacalao y pulpo.........1.400.-

.Ensalada templada de setas de temporada al ajillo y
langostinos.................................................................1.400.-

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VERDURAS

.Puerros con vinagreta....................................................850.-

.Pencas de acelga rellenas de paletilla............................1.200.-

.Calabacines con ajo arriero de bacalao...........................1.200.-

.Ragout de setas de temporada con escamas de Idiazábal..1.200.-

.Croquetas de morcilla o de verduras y bacalao o de jamón...700.-

.Degustación de croquetas................................................700.-

.Langostinos orly..............................................................700.-

.Rabas............................................................................600.-

.Fritos variados .............................................................1.100.-

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REVUELTOS

.De morcilla con piñones....................................................850.-

.De ajetes con jamón y langostinos.....................................850.-

.De taquitos de solomillo con queso Idiazábal.......................850.-

.De setas con jamón y queso roquefort.................................850.-

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CAZUELITAS

.De bacalao ajo arriero....................................................1.100.-

.De chipirones encebollados..............................................1.100.-

.De bitoquitos con champiñones y queso roquefort.................900.-

.De ciervo con castañas y patatas braseadas.......................1.300.-

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 COMBINADOS

.Menestra de verduras a la plancha con romescu y ensalada de tomate....................................................................................750.-

.De champiñones con pan de ajo, all i oli y taquitos de queso........1.100.-

.De mejillones al vapor con mejillones rellenos y tomate con salsa tártara....................................................................................1.300.-

.De codillo con chucrut, patatas asadas y salsa de cerveza.............1.500.-

.De fajitas de pollo crujientes con patatas bravas y pan de queso...1.200.-

.Huevos a la plancha con jamón, patatas, piquillos y ajetes...............750.-

.Tacos de solomillo con salsa brava, queso, patatas y ragout de setas.. .............................................................................................1.500.-

.De tiritas de entrecotte con jugo a la pimienta y pasta fresca........1.500.-

BROCHETAS

(Todas guarnecidas con ensalada y patatas)
.De champiñones y piquillos con queso suave.................................450.-

.De pollo al limón......................................................................450.-

.De lomo de cerdo ibérico en crocante de paletilla..........................450.-

POSTRES

.Tiramisú..................................................................................600.-

.Mousse de cacao y mandarinas con coohies..................................600.-

.Tartas variadas........................................................................400.-

.Helado de queso con coulis de frambuesas...................................600.-

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